Прошли времена, когда суши и роллы были диковинкой, которую не каждый решался попробовать. Теперь японская кухня довольно распространена и любима. Но несмотря на это, многие все еще не знают многих тонкостей суши-этикета и едят роллы неправильно: начиная от использования палочек и заканчивая количеством соевого соуса. Может, настало время научиться есть популярное японское блюдо как следует, тем более что это значительно улучшит их вкус?
Иногда отправить в рот целый кусок суши или большой ролл может оказаться немного сложновато. Однако это одно из тех строгих правил, с которыми необходимо просто смириться по нескольким причинам. Во-первых, съесть все за раз — это единственный способ, который позволяет насладиться совершенной гармонией рыбы, риса и васаби. Во-вторых, правила восточного этикета не позволяют разделять роллы на несколько частей, поскольку это может оскорбить шеф-повара. А в-третьих, разделенную порцию будет просто-напросто неудобно есть.
Многие любители ролов и суши предпочитают заказать суши в харькове https://sushiya.ua/ru/kharkiv/ взять кусочек васаби и отправить его прямо в блюдо с соевым соусом. Потом перемешать палочками для еды, и создать в этой крошечной тарелочке очень острую и насыщенную смесь. Конечно, так роллы станут более пикантными, но на самом деле это плохая услуга для вкуса блюда. Большое количество васаби портит тонкий аромат и вкус японских суши. Тем более что зачастую минимально необходимое количество острой добавки уже кладется поваром.
Познавательный факт: На самом деле в большинстве покупных роллов кладется не настоящее свежеизмельченное васаби, а обычная смесь хрена, горчицы и зеленого пищевого красителя. Однако в хороших ресторанах васаби действительно имеет довольно острый вкус, поэтому добавлять большое количество к еде будет однозначно ошибкой.